Svenska konsumenter - mer hälsointresserade men mindre hälsosamma

Trots att intresset för hälsa ökar bland svenska konsumenter ökar den faktiska ohälsan, bland annat i form av fetma. Det visar ACNielsen’s senaste rapport Hälsa i Sverige - om svenska konsumenters uppfattning om och förhållande till hälsa och ohälsa samt om försäljningsutveckling för vissa hälsorelaterade produktkategorier.

12 oktober 2006

Svensken – mer hälsointresserad & mindre hälsosam
Fetma och rökning är de hälsorelaterade frågor som oroar svenskarna mest, hela 70 % oroas av dessa frågor. Samtidigt växer intresset för hälsa. Idag är mer än 60 % av svenskarna intresserade av hälsosam mat och vad som är sunt och osunt (för tre år sedan var samma siffra 55 %). Trots detta ökar övervikten. En slutsats i ACNielsens rapport är att svensken vill bli mer hälsosam, och till och med tror att man är mer hälsosam, än vad man egentligen är. Ett exempel på detta är att hela 50 % av Sveriges befolkning säger att de har minskat sin konsumtion av godis jämfört med föregående år. Samtidigt ser vi en fortsatt stabil försäljning av godis i butik, vilket visar att man inte gått från ord till handling.

Ett nytt beteende har dock slagit igenom i kategorierna Läsk och Pasta
Många har gått från ord till handling när det gäller läsk. På tre år har läskvolymerna minskat med 10 %. Samtidigt ser vi att konsumtionen av kolsyrat vatten ökat med 20 % under samma treårsperiod. En analys av pastamarknaden visar samma mönster, en majoritet av befolkningen anser fullkorn vara nyttig och andelen fullkornspasta av totalt pasta har ökat från 2 % till 19 % över en treårsperiod. Att också hälsoförknippade begrepp som glykemiskt index fått genomslag bekräftar också försäljningen av snacks där de GI-nyttiga nötterna har en volymökning på hela
58 %.

Hälsointresserade kräver mer i butiken
Som konsumenter är de hälsointresserade generellt sett mera krävande med högre krav på; butikens personal, kvalitet, utbud men framförallt med krav på en välsorterad och fräsch grönsaksavdelning. Väl i butiken köper de hälsointresserade också mer ekologiska produkter.

Om studien
ACNielsen’s rapport Hälsa i Sverige baseras på Nordic Market* Monitor som bygger på totalt 50 000 intervjuer årligen med ett representativt urval av befolkningen i Sverige, Danmark, Norge och Finland. Av dessa genomförs 10 000 intervjuer per år i Sverige, fördelat på 2 500 intervjuer per kvartal. Rapporten avser Sverige för perioden 4 kvartalet 2005 och/eller 1 kvartalet 2006. Utöver detta omfattar rapporten även försäljningssiffror för ett urval av hälsorelaterade produktkategorier.